Slide Ürünler Tarifler Keşfedin Bize Ulaşın navigate_next navigate_next navigate_next navigate_next X

Karanfil

Güçlü aromalı, sıcak ve keskin tadı olan karanfiller birçok yiyeceği, özellikle etleri ve unlu mamulleri tatlandırmak için kullanılır.Aynı zamanda çeşitli problemler için bir ev ilacı olarak da kullanılabilir.
 
Karanfil
HAKKINDA DAHA FAZLA BİLGİ EDİNİN
Öne Çıkan Tarif >
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Ürün Detayları

İçindekiler

Karanfil

Ambalaj Seçenekleri

25 (g) - Endüstriyel Boy: 1 (Kg) 

Raf Ömrü

2 Yıl

Orijin

Madagaskar

Kullanım İpuçları

Öğüterek pilav ve kek Hamurlarına ilave edin. Tarçın Çubukları ve Kişniş Tohumları ile mükemmel uyumu keşfedin. İki veya üç karanfil ile bir soğanı çırpın ve pişirmeden önce biftek ve  dana güveçlerine ekleyerek deneyebilirsiniz.

Doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklayın.

Vejetaryen yemeklerine en çok uyum sağlayan baharatlardan olan Çukurova Karanfil ile özel vejetaryen ve vegan yemeklerinin tadını çıkarın.

Diğer Ürünler

Number One 1 kg Number Three Number Four Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five Number Five

Karanfil

Güçlü aromalı, sıcak, keskin tadı olan karanfiller birçok yiyeceği, özellikle etleri ve unlu mamulleri tatlandırmak amacıyla kullanılır.Aynı zamanda çeşitli problemler için ev ilacı olarak da kullanılabilir.
 

Karanfil Nedir?

(Syzygium aromaticum) adı verilen yaprak dökmeyen bir ağacın çiçek tomurcuklarından yapılan baharattır. Karanfil çiçek tomurcukları olgunlaşmamış durumda hasat edilir, sonrasında kurutulur. Bütün karanfiller küçük, kırmızımsı kahverengi bir başak şeklindedir, genellikle yaklaşık 1 santimetre uzunluğunda, soğanımsı tepeye sahiptir. Karanfil bütün veya öğütülmüş olarak kullanılabilir.Çok güçlü, keskin bir tada ve aromaya sahiptir.

Anavatanı Endonezya olup, Adı Fransızca clou (çivi) dan gelir;MÖ 200 gibi erken bir tarihte , Java’dan Çin’in Han hanedanı sarayına giden elçiler , imparatorun izleyicileri sırasında nefeslerinin güzel kokması için geleneksel olarak ağızda tutulan karanfilleri getirdiler.Orta Çağ’ın sonlarında , Avrupa’da yiyecekleri korumak, tatlandırmak ve süslemek için karanfiller kullanıldı .Bugün Endonezya, Tanzanya, Zanzibar, Madagaskar, karanfilin ana ihracatçılarıdır.

Kalite
Karanfiller ılık, kırmızımsı kahverengi renkte, iri, dolgun ve yağlı olmalıdır. Çiçek tomurcuklarının çoğu bozulmamış olmalıdır. Öjenol, aroma veren başlıca uçucu yağdır.
 

Kullanımı;. Pilava, Kek Hamurlarına ilave edin. Tarçın Çubukları ve Kişniş Tohumları ile mükemmel uyumu keşfedin. İki veya üç karanfil ile bir soğanı çırpın, pişirmeden önce biftek ve dana güveçlerine ekleyerek deneyebilirsiniz.

Ekonomi; Çukurova Baharatları olarak dünyanın dört bir yanındaki uzman üretici ve ithalatçılardan temin eden ettiğimiz Karanfillerin kalitesi her zaman en yüksek mutfak standardındayken, fiyatı, Türkiye’nin en düşük fiyatlarındandır.

  • Karanfil yağı damıtma yoluyla elde edilir ve bu ekstrakte edilen yağ öjenol sayesinde son derece keskindir. Bu yağ,  mikrop öldürücüler, parfümler ve gargaralarda, vanilin sentezinde ve tatlandırıcı veya yoğunlaştırıcı olarak kullanılır.
  • Britanya’da 17. ve 18. yüzyıllarda , karanfiller yüksek ithalat fiyatları nedeniyle en azından ağırlıkları altın değerindeydi .
  • Karanfil ağacı vahşi doğada 400 yıla kadar yaşayabilir.
  • Arkeologlar tarafından bulunan en eski karanfillerin geçmişi MÖ 1700’lere kadar uzanmaktadır. Keşif, Suriye’de bir seramik kap içinde yapıldı.
  • Karanfiller ağzı sıkıca kapatılmış bir cam kapta serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Öğütülmüş karanfil yaklaşık altı ay saklanırken , bütün karanfil bu şekilde yaklaşık iki yıl taze kalır .

Karanfil yaygın olarak diş ağrısı sırasında doğrudan diş etlerine uygulanır. Ancak bu ve diğer kullanımları desteklemek için daha fazla bilimsel araştırmaya ihtiyaç vardır.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on email
Email
Share on print
Print